Breskvice

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 1 kg brašna
  • 8 jaja
  • 50 dag šećera
  • 4 dl ulja
  • 2 žlice mlijeka u prahu
  • 2 praška za pecivo
  • naribana korica 1 limuna

NADJEV:

  • 40 dag šećera
  • 50 dag mljevenih oraha
  • 4 dl mlijeka
  • 2 žlice ruma
  • mrvice dobivene izdubljivanjem breskvica

DEKORACIJA:

  • 2 dl vode
  • na vrh noža jestive žute boje u prahu
  • na vrh noža jestive crvene boje u prahu
  • 30 dag šećera

Priprema:

TIJESTO:
U posudi pomiješati jaja, šećer, mlijeko u prahu, prašak za pecivo i osam žlica brašna i ostaviti da miruje 15 minuta. Zatim umiješati naribanu koricu limuna, ulje i preostalo brašno te umijesiti glatko tijesto. Iz tijesta oblikovati kuglice veličine oraha i staviti na prethodno namašteni i pobrašnjeni lim (ili papir za pečenje, što je bolja solucija). Peći 10 do 12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva. Još tople breskvice pažljivo izdubiti žličicom ili vrškom noža i ostaviti da se ohlade.
NADJEV:
U posudi zakuhati mlijeko. U drugoj posudi pomiješati šećer, orahe, mrvice od breskvica i rum te preliti vrelim mlijekom. Izmiješati nadjev te svaku izdubljenu breskvicu napuniti nadjevom. Spojiti po dvije breskvice u jednu.
DEKORACIJA:
U dvije posude staviti po 1 dl vode. U jednoj razmutiti žutu, a u drugoj crvenu boju. Kistom za kolače prvo obojiti spojene breskvice žutom, a zatim crvenom bojom. Nakon toga ih uvaljati u kristal šećer i ostaviti da se suše na zraku barem 12 sati.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here