Buhtle sa sirom

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 450 g brašna
  • 1 svježi kvas
  • 5 žumanjaka
  • 2 dl mlijeka
  • 50 g margarina
  • 2 žličice šećera
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu za posipanje

NADJEV:

  • 100 g svježeg kravljeg sira
  • 2 žumanjka
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 žlica grožđica

Priprema:

TIJESTO:
U posudu staviti malo mlakog mlijeka, šećer, izmrvljeni kvasac i 2 žlice brašna, promiješati i ostaviti 15 minuta na toplom mjestu da se diže. Kad se digne dodati preostalo brašno, žumanjke, preostalo mlijeko, rastopljeni margarin i sol. Smjesu dobro izraditi mikserom ( ili kuhačom) tako dugo dok se na tijestu ne počnu stvarati mjehurići. Tijesto zatim prebaciti na pobrašnjenu dasku, razvaljati na debljinu od 1 cm i izrezati na kvadrate 6×6 cm. Na svaki kvadrat
staviti nadjev, a vrhove kvadrata preklopiti prema sredini da se zatvori nadjev. Tako pripremljene buhtle slagati jedan do drugog u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (ili namašćenu vatrostalnu posudu) sa spojevima okrenutim prema dolje.
Posložene buhtle premazati tankim slojem ulja, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se dižu još 45 minuta. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Pečene posipati šećerom u prahu.
NADJEV:
U posudu staviti sir, žumanjke, šećer u prahu i grožđice i dobro promiješati.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here