Čokolada

Potrebni sastojci:

KORE:

  • 300 g brašna
  • pola praška za pecivo
  • 125 g putera
  • 50 g šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 50 g narendane crne čokolade
  • 1 jaje
  • 1-2 kašike kisele pavlake

FIL OD KAVE:

  • 300 g maskarponea
  • 250 ml slatke pavlake
  • 180 g bele čokolade
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike instant kave

ČOKOLADNI FIL:

  • 200 g maskarponea
  • 125 ml slatke pavlake
  • 1 vanilin šečer
  • 75 g crne čokolade

OSTALO:

  • 2 kesice šlaga
  • narendana čokolada

Priprema:

KORE:
Brašno pomešati sa praškom za pecivo pa umesiti sa hladnim puterom isečenim na listiće (dobije se mrvičasta smesa). Dodati šećer, kakao, rendanu čokoladu, jaje i toliko pavlake koliko je potrebno da se zamesi glatko testo. Zamotati u foliju i staviti u frižider na pola sata. Testo podeliti na dva dela i svaki razvaljati u pravougaonik veličine pleha. Pleh prevrnuti i na njega staviti list papira. Koru prebaciti na papir i peći na 180°C, oko 5-7 minuta. Na isti način ispeći i drugu koru.
FIL OD KAVE:
Čokoladu otopiti na pari sa 5-6 kašika pavlake. Siru dodati vanilin šećer i ostatak pavlake, pa čvrsto umutiti. Dodati otopljenu čokoladu i umutiti.
ČOKOLADNI FIL:
Čokoladu otopiti na pari. Siru dodati vanilin šećer i pavlaku, pa čvrsto umutiti. Dodati prohlađenu čokoladu i umutiti.
Na koru prvo naneti fil od kave, pa od čokolade. Preko staviti šlag i posuti narendanom čokoladom.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here