Ćufte

Potrebni sastojci:

  • 5oo g mljevenog mesa (svinjetina,miješano meso ili pureće)
  • 100 g riže
  • 1 jaje
  • sol
  • mljeveni biber
  • 1/2 glavice luka
  • 500 ml pasirane rajčice u tetrapaku
  • malo krušnih mrvica
  • 2  žlice brašna
  • ulje za zapršku
  • voda

Priprema:

Rižu operite, stavite u posudu, dodajte malo vode i neka se dinsta oko 10 minuta da malo omekša. U drugu posudu stavite mljeveno meso, jaje, sol, biber, sitno nasjeckan luk, mrvice i dodajte napola kuhanu rižu. Sve dobro izmiješajte i od smjese napravite knedle.
U međuvremenu pripremite umak od rajčice: u posudu stavite oko litru vode, posolite i kad zavri dodajte pasiranu rajčicu. U uzavreli umak polako stavite knedle i sve zajedno kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Po potrebi dolijevajte sa vodom. Na kraju napravite laganu zapršku: na malo ulja popržite brašno, dolijte sa 1-2 dl vode i provrijte. Umak od rajčica s knedlima maknite s vatre, dodajte zapršku i još malo vratite na vatru da zavri.
Uz ćufte poslužite pire krumpir.

2 KOMENTARI

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here