Cvjetača

Potrebni sastojci:

  • 1 cvjetača
  • malo maslaca
  • 2,5 dag brašna
  • 3 dl mlijeka
  • 10 dag naribanog sira
  • 1 žličicu mrvica
  • sol
  • mljeveni papar
  • nekoliko svježih listova zelene salate

Priprema:

Cvjetaču očistiti, oprati pod mlazom hladne vode i staviti u uzavrelu slanu vodu da se kuha 10 minuta. U međuvremenu načiniti svijetlu zapršku od maslaca i brašna,  zaliti mlijekom i uz neprekidno miješanje kuhati 3-4 minute. Maknuti sa vatre, umiješati 3/4 količine naribanog sira te papar. Cvjetaču ocijediti, staviti u vatrostalnu posudu i preliti umakom. Posipati preostalim sirom i mrvicama, te peći 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
Servirati ukrašeno listovima zelene salate.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here