Domaći jabučni ocat

Potrebni sastojci:

  • jabuke (količina po želji)
  • kvaščeve gljivice

Priprema:

Jabuke dobro oprati, prerezati na četvrtine i odstraniti dijelove koji eventualno nisu zdravi (trule dijelove). Narezane komade jabuka pustiti kroz sokovnik ili prešu za voće. Sok s nešto kore i unutrašnjosti jabuka uliti u staklenku, dodati kvašćeve gljivice koje se mogu nabaviti u specijaliziranim trgovinama i posudu dobro zatvoriti (kvašćeve gljivice nisu neophodne ali ubrzavaju cijeli proces). Pustiti da sve odstoji oko 4 tjedna uz povremeno odstranjivanje pjene koja se nakupila na površini i protresanje. Kada ocat poprimi željeni okus, ocijediti ga kroz lanenu krpu i preliti u sterilne boce.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here