Dvostruka pletenica

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 500 g glatkog brašna
  • 1 vrećica instant kvasca
  • 50 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • malo soli
  • 2 jaja
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 1 bjelanjak

ZA PREMAZ:

  • 1 žumanjak
  • 1 žlica mlijeka

Priprema:

TIJESTO:
Brašno prosijati u posudu i dobro izmiješati sa instant kvascem. Dodati šećer, vanilin šećer, sol, jaja, bjelanjak i mlako slatko vrhnje. Sve izmiješati mikserom, ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna, ali paziti da tijesto ostane mekano. Ostaviti na toplom mjestu dok mu se ne poveća obujam, a onda kratko još jednom izmiješati mikserom najvećom brzinom. Od 2/3 tijesta oblikovati 3 valjčića duga oko 40 cm i ispreplesti u pletenicu. Pletenicu staviti u namaštenu i pobrašnjenu tepsiju. Valjkom za tijesto (mlinčenjakom) u sredini uzdužno pletenicu malo udubiti i udubinu premazati mješavinom žumanjka i mlijeka.
Od preostalog tijesta opet oblikovati 3 valjčića dužine cca 35 cm i ispreplesti u pletenicu. Ovu manju pletenicu staviti u udubinu veće pletenice i sve premazati mješavinom žumanjka i mlijeka. Ostaviti još neko vrijeme na toplom mjestu dok se ne poveća obujam. Zatim peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko 35 minuta.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here