Džem od bresaka i jagoda

Potrebni sastojci:

  • 2,5 kg bresaka
  • 1,5 kg jagoda
  • 2 kg i  3/4  šećera
  • sok od 1 limuna

Priprema:

Breskve oprati, oguliti, raspoloviti, narezati na tanke listiće i staviti u duboku staklenu zdjelu. Zatim oprati i očistiti jagode te ih ocijediti. Jagode dodati u zdjelu s breskvama, a zatim i šećer pa sve dobro promiješati. Ostaviti da stoji preko noći. Drugi dan sve staviti u posudu za kuhanje, dodati limunov sok i pristaviti na umjerenu (dosta slabu) vatru. Neka polako kuha jedan sat, a pritom stalno skidati pjenu. Probati je li kuhano: zagrabiti rupičastom žlicom pa ako sok ne curi kroz sve rupe već se skrućuje, znači da je kuhano.
Džem uliti u oprane, suhe i zagrijane staklenke, i to najprije do tri četvrtine staklenke staviti voće, a preostalim sokom preliti. Neka se dobro ohladi, a zatim staklenke zatvoriti celofanom.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here