Esmeralda kocke

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 6 jaja
  • 5 jušnih žlica šećera
  • 1 žlica ulja
  • 2 žlice hladnog mlijeka
  • 5 punih žlica oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

BIJELA KREMA:

  • 10 žlica gustina
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 l mlijeka

ZELENA KREMA:

  • 6 dcl vode
  • 3 žlice šećera
  • 1 dcl sirupa od kivija
  • 2 pudinga od vanilije

OSTALO:

  • 2 dcl slatkog vrhnja
  • 2 kivija

Priprema:

TIJESTO:
Pjenasto izmiješati žumanjke i šećer. Uz stalno miješanje naizmjence dodavati ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i lagano žlicom umiješati u tijesto. Tijesto uliti u namašćeni i pobrašnjeni lim i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta. Tijesto ostaviti u limu.
BIJELA KREMA:
Izmiješati šećer, vanilin šećer i gustin, dodati malo hladnog mlijeka da se dobije jednolična smjesa. Preostalo mlijeko zavreti, maknuti sa vatre i ukuhati smjesu. Još vruće preliti preko tijesta i poravnati nožem.
ZELENA KREMA:
Pomiješati vodu i sirup, zatim pomiješati šećer i prašak za puding sa nekoliko žlica hladne mješavine vode i sirupa od kivija. Preostalu mješavinu vode i sirupa od kivija staviti da zavri i u to ukuhati smjesu pudinga i šećera miješajući dok sve zajedno ne postane prozirno. Još vruće preliti preko bijele kreme. Ostaviti kolač da se dobro ohladi i onda narezati na kocke. Svaku kocku ukrasiti ploškom kivija i tučenim slatkim vrhnjem.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here