Esterhazy ploške

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 150 g glatkog brašna
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g omekšalog maslaca ili margarina
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 150 g fino mljevenih zobenih pahuljica

NADJEV:

  • 200 g vrućeg džema od marelica

OCAKLINA:

  • 100 g omekšale bijele čokolade
  • 100 g omekšale čokolade za kuhanje
  • 20 g margarina

Priprema:

TIJESTO:
Mikserom pjenasto izmiješati maslac, šećer u prahu, jaje i vanilin šećer. U to prosijati brašno, dodati mljevene zobene pahuljice i pažljivo sve zajedno izmiješati. Tijesto izliti u namašteni i pobrašnjeni lim (dimenzija 30×35 cm) i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Peći 14 minuta. Još topli kolač pažljivo izrezati vodoravno na tri jednaka dijela i odvojiti svaki dio. Ostaviti da se ohladi. Prvi dio namazati vrućim džemom od marelica, staviti drugi dio i opet premazati džemom od marelica te poklopiti sa trećim dijelom tijesta. Pritisnuti daskom i ostaviti neko vrijeme da stoji na hladnom.
OCAKLINA:
Bijelu čokoladu otopiti na pari ili jako laganoj vatri i premazati kolač. Čokoladu za kuhanje i margarin također otopiti na laganoj vatri, staviti u štrcaljku i nacrtati crte po bijeloj ocaklini, a čačkalicom izvući uzorak na način da se povuku crte izmjenično u dva smjera okomito na čokoladne crte. Ostaviti pola sata da se ocaklina ohladi, a onda narezati na ploške.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here