Fini kolač od jabuka

Potrebni sastojci:

SIRUP I NADJEV:

  • 7,5 dkg šećera
  • 1 žlica naribane korice od limuna
  • 3 žlice soka od limuna
  • 1 štapić cimeta
  • 1/2 kg kiselkastih jabuka

TIJESTO:

  • 20 dkg mekanog maslaca ili margarina
  • 15 dkg šećera
  • 4 jaja
  • 1 žlica naribane korice limuna
  • 20 dkg glatkog brašna
  • 1/2 žličice praška za pecivo

OSTALO:

  • malo margarina  za kalup
  • 2 žlice mrvica ili mljevenih badema za kalup
  • šećer u prahu za posipanje kolača

Priprema:

SIRUP I NADJEV:
Za sirup skuhati 2 dcl vode sa šećerom, sokom od limuna, ribanom limunovom koricom i cimetom i maknuti sa štednjaka.
Jabuke oguliti, izvaditi sjemenke, narezati na ploške i odmah staviti u sirup. Ponovno sirup zakuhati i sve zajedno poklopljeno kuhati 2 minute. Ostaviti da se ohladi, a onda jabuke ocijediti.
TIJESTO:
Mikserom pjenasto izmiješati maslac (margarin) i šećer. Postepeno dodavati jaja i ribanu koricu limuna. Na kraju dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve još malo izmiješati. Pećnicu zagrijati na 175 stupnjeva. Namastiti okrugli kalup ( promjer 24-26 cm) i posipati ga mljevenim bademima ili mrvicama. Polovicu tijesta uliti u kalup i poravnati. Dobro ocijeđene jabuke bez cimeta posložiti po tijestu i pokriti ostatkom tijesta.
Kolač peći na donjoj rešetki oko 40 minuta. Ohlađeni posipati šećerom u prahu i narezati na kriške.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here