Zapečeni grah

Potrebni sastojci:

  • 4 kobasice
  • 400 g bijelog graha
  • 1,5 dl ulja
  • 100 g slanine
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 žličica mljevene slatke crvene paprike
  • 1 žličica pirea od rajčice
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žlica brašna
  • 2 feferona
  • sol
  • mljeveni papar
  • svježe lišće od peršina

Priprema:

Bijeli grah namočiti preko noći. Zatim kuhati u vodi 10 minuta i ocijediti. Staviti svježu vodu, posoliti i kuhati dok ne postane mekan (oko 40 minuta), ali se ne smije raskuhati. Ocijediti tako da u posudi ostane malo vode od kuhanja. Luk, slaninu, lišće od peršina i češnjak sitno nasjeckati. Na ulju popržiti luk i slaninu dok luk ne postane staklast, dodati crvenu papriku, pire od rajčica, češnjak i brašno. Sve dobro izmiješati, dodati grah s preostalom tekućinom i usitnjeni feferon. Začiniti sa soli, paprom i kratko prokuhati.
Tako pripremljeni grah staviti u nauljenu vatrostalnu posudu i u njega staviti kobasice. Sve posipati nasjeckanim peršinom, preliti s malo ulja i peći u pećnici na 220 stupnjeva oko 25 minuta.
Napomena: recept sam pronašla na www.crochef.com i isprobala i stvarno je jako ukusan.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here