knedli od sljiva

Potrebni sastojci:

  • 400 gr oštrog brašna
  • 600 gr krumpira
  • 2 jaja
  • malo soli
  • 500 gr šljiva
  • 4 velike žlice krušnih mrvica
  • šećer u prahu za posipanje
  • malo maslaca ili ulja
  • 1 mala žličica šećera

Priprema:

Krumpir kuhati u ljusci, kad je kuhan ocijediti, oguliti i propasirati. Dodati brašno, jaja, malo soli i zamijesiti tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu od 1 cm i narezati na kocke. Na svaku kocku staviti šljivu i formirati knedlu. Šljive prije upotrebe oprati u vodi i obrisati suhom krpom. Knedle staviti u kipuću, lagano posoljenu vodu i kuhati oko 10 minuta. Zatim ih ocijediti. U međuvremenu u tavici rastopiti maslac ( ili ulje)  i na njemu popržiti krušne mrvice u koje ste dodali malu žličicu šećera, tako da postanu zlatnožute. Preliti knedle i posipati sa šećerom u prahu. Poslužiti odmah.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here