Kolač od trešanja sa šlagom

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 5 jaja
  • 20 dkg šećera
  • 6 žlica tople vode
  • 20 dkg glatkog brašna
  • malo praška za pecivo

NADJEV:

  • 1 kg očišćenih trešanja (svježih ili smrznutih)
  • 6 dcl vode
  • 30 dkg šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 pudinga (od maline ili jagode)
  • 5 dcl slatkog vrhnja
  • cijele trešnje za ukras

Priprema:

TIJESTO:
Dobro izmiješati žumanjke i šećer, dodati vodu i još miješati. Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tijesto staviti u namašteni i pobrašnjeni lim i peći oko 35 minuta na 180-190 stupnjeva.
NADJEV:
Trešnje skuhati s vodom i šećerom. U malo vode i šećera izraditi puding i ukuhati u smjesu trešanja, vode i šećera. Kuhati par minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Uz stalno miješanje malo ohladiti, naliti na biskvit i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno premazati tučenim slatkim vrhnjem, narezati na kocke i svaku kocku ukrasiti jednom cijelom trešnjom.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here