Krafne

Potrebni sastojci (za 20 krafni):

  • 50 dag brašna
  • 4 dag svježeg kvasca
  • 1/4 l mlakog mlijeka
  • 5 dag šećera
  • 2 žlice ulja
  • 2 žumanjka
  • 1/2 žličice soli
  • 2 cl ruma
  • 1 šalica marmelade ili pekmeza od šljiva (za nadjev)
  • 1/2 šalice šećera u prahu (za posipanje)
  • 1 l ulja (za prženje)

Priprema:

U posudu prosijati dio brašna, u sredini načiniti udubinu u koju se razmrvi kvasac, doda malo šećera i mlijeko, pa se s nešto mlijeka načini kvas. Posudu pokriti i ostaviti na toplom mjestu oko 15 minuta da kvas uzlazi. Zatim dodati preostali šećer, ulje, žumanjke, sol, rum i preostalo brašno i zamijesiti tijesto. Pustiti na toplom mjestu da uzlazi još 30 minuta.
Tijesto razvaljati na 2 cm debelo i čašom izrezati kolutove. Na svaki drugi staviti po žlicu marmelade, pokriti ih drugim praznim kolutom, oprezno pritisnuti rubove i ostaviti da uzlaze još 15 minuta. Ulje zagrijati na 175 stupnjeva, staviti u njega nekoliko krafni, pokriti posudu i pržiti 3 minute. Zatim krafne okrenuti rupičastom žlicom i nepoklopljene pržiti i s druge strane 3 minute. Ispržene krafne vaditi rupičastom žlicom, staviti na papirnati ručnik da se ocijede i posipati prosijanim šećerom u prahu.

1 KOMENTAR

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here