Kuglof

Potrebni sastojci:

  • 15 dag margarina ili maslaca
  • 8 dag šećera
  • 3 žumanjka
  • 1-2 žlice tople vode
  • prstohvat soli
  • 10 dag marcipana
  • 1 žlica soka od limuna
  • 8 dag kokosovog brašna
  • 18 dag kiselog vrhnja
  • 45 dag krušaka
  • 3 bjelanjka (čvrsti snijeg)
  • 25 dag brašna
  • 2 žličice praška za pecivo

Priprema:

Margarin (ili maslac) dobro izmiješati mikserom. Postepeno, uz stalno miješanje dodavati šećer, žumanjke, vodu i sol dok krema ne postane glatka i svijetla. Zatim dodati usitnjeni marcipan, kokosovo brašno, sok od limuna i kiselo vrhnje  i dobro izmiješati. U međuvremenu kruške oprati, oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na tanke kriškice. Dodati u kremu. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka i brašno pomiješano s praškom za pecivo. U namašteni i pobrašnjeni lim za kuglof uliti smjesu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva  50 – 60 minuta na donjoj rešetki. Ohlađeni kuglof posipati šećerom u prahu i poslužiti.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here