Meksička juha od kukuruza

Potrebni sastojci:

  • 4 šalice kukuruza u zrnu iz konzerve
  • 2 luka
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žlica crvenih ćili papričica
  • 4 šalice povrtnog temeljca ( može iz vrećice)
  • sol
  • mljeveni crni papar
  • 1/3 šalice nasjeckanog peršinovog lišća
  • 2 žlice soka od limuna

Priprema:

U posudi zagrijati maslac i maslinovo ulje, dodati sitno nasjeckani luk i pirjati 10 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodati kukuruz i sitno nasjeckane ćili papričice i pirjati još 5 minuta. Dodati prethodno pripremljeni povrtni temeljac, začiniti solju i paprom i pustiti da prokuha. Neka se kuha još oko 10 minuta. Dvije trećine smjese staviti u multipraktik i miješati dok se ne pretvori u pire. Vratiti u posudu, dodati limunov sok i peršin i promiješati. Poslužiti ukrašeno nasjeckanim peršinom i, po želji, žlicom kiselog vrhnja.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here