Orahova torta

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 22 dag šećera
  • 6 jaja
  • 17 dag mljevenih oraha
  • 6 dag mrvica

KREMA:

  • 2 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 žličica glatkog brašna
  • 6 dag oraha

GLAZURA:

  • 2 bjelanjka
  • 25 dag šećera u prahu
  • 2 žlice jake crne kave

Priprema:

TIJESTO:
Dobro izmiješati žutanjke sa šećerom, dodati orahe i mrvice te miješati. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i umiješati u smjesu. Smjesu uliti u namašteni i pobrašnjeni okrugli kalup promjera 24-26 cm i peći 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Kad se ohladi, vodoravno prerezati na pola.
KREMA:
Od 2 dcl mlijeka oduzeti malo mlijeka i u njemu rastopiti žličicu brašna, dodati žutanjke i izmiješati. Ostatak mlijeka staviti na vatru, dodati vanilin šećer, kad zavri maknuti sa vatre i umiješati smjesu žutanjki, brašna i mlijeka. Još malo promiješati na vatri da postane gušće. Kada se ohladi, dodati mljevene orahe.
GLAZURA:
Bjelanjke izmiješati (ne istući) i polako, žlicu po žlicu dodavati šećer, uz stalno miješanje. Na kraju dodati 2 žlice jake crne kave.
Donje tijesto namazati s kremom, poklopiti s drugim tijestom i preliti sa glazurom od kave.
Napomena: umjesto glazure od kave, možete staviti čokoladnu glazuru.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here