Osinja gnijezda

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 50 dag brašna
  • 3 dag svježeg kvasca
  • 5 dag šećera
  • 1/4 l mlakog mlijeka
  • 4 dag maslaca
  • 2 jaja
  • 1 žličica soli
  • 1/2 naribane limunove korice

NADJEV:

  • 6 žlica rastopljenog maslaca
  • 8 žlica žutog (nerafiniranog) šećera
  • 7 dag grožđica
  • PRELJEV:

  • 15 dag maslaca
  • 2 žlice kristal šećera

Priprema:

Prosijati brašno u zdjelu, u sredini načiniti udubinu u koju se razmrvi kvasac, pa s mlijekom te malo šećera i brašna zamijesiti kvas. Ostaviti da se diže 15 minuta. Rastopiti maslac, pomiješati ga s uzašlim kvascem, dodati preostali šećer, jaja, sol, limunovu koricu. Sve skupa zamijesiti i ostaviti da se tijesto diže još 30 minuta. Tijesto razdijeliti na komade po 5 dag i razvaljati na trake veličine 8 x 20 cm. Trake premazati rastopljenim maslacem, posipati nerafiniranim šećerom i grožđicama koje su prethodno bile namočene u mlakoj vodi. Trake preklopiti po dužini i užom stranom smotati u gnijezda. Rastopiti maslac i uliti 4 žlice u okrugli kalup. Gnijezda poslagati u kalup i pustiti da se dižu još 15 minuta. Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva, gnijezda poškropiti preostalim maslacem, posipati šećerom i peći 25-30 minuta.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here