Punjeni patlidžani

Potrebni sastojci:

  • 4 patlidžana
  • sol
  • 1 velika glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 35 dag mljevene piletine ili teletine
  • 1 jaje
  • 1 žlica mrvica
  • 3 dag maslaca ili margarina
  • mljevena slatka crvena paprika
  • 1 žlica bijelog ulja

Priprema:

Opranim patlidžanima odrežite krajeve, vodoravno ih prepolovite i izdubite (nožem ili žlicom). Izdubljeno meso narežite na kockice. Na maslinovu ulju ispržite nasjeckani luk, dodajte kockice patlidžana i nasjeckani češnjak, pa ispirjajte. Usitnite to u pire, dodajte meso, jaje, mrvice, maslac, sol, papriku i sve dobro izmiješajte. Tim nadjevom napunite patlidžane, poslažite ih na lagano nauljeni lim i nakapajte uljem. Pecite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Poslužite s umakom od rajčica.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here