Zapečeni patlidžani

Potrebni sastojci:

  • 2 velika patlidžana
  • 400 g mozzarele
  • 3 češnja češnjaka
  • peršinovo lišće
  • krupna sol
  • maslinovo ulje

Priprema:

Patlidžane operite pod mlazom hladne vode i osušite suhom krpom. Narežite ih na ploške debljine oko 1 cm, posolite krupnom soli i ostavite tako oko 30 minuta preklopljene težim tanjurom, kako bi omekšali i izgubili na gorčini. Zatim ih isperite pod mlazom hladne vode, osušite, premažite s obje strane maslinovim uljem i pecite na rešetki oko 3 minute sa svake strane. Prije nego patlidžane okrenete, još jednom ih nauljite. Mozzarelu narežite na šnite, stavite na patlidžane i zapecite. Prije posluživanja posipajte sitno nasjeckanim češnjakom i peršinovim lišćem.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here