Pijani šaran

Potrebni sastojci:

  • 1 šaran od 2 kg
  • 4 velika režnja češnjaka
  • 2,5 dl bijelog vina
  • 1,5 dl ulja
  • sol
  • mljeveni papar
  • kriške limuna
  • peršinovo lišće

Priprema:

Priprema:
Šarana očistiti, oprati, obrisati, zarezati na nekoliko mjesta, nasoliti i ostaviti da stoji 2 sata. Češnjak očistiti, narezati, staviti šaranu u trbuh i zatvoriti čačkalicama. Ribu još malo osoliti, popapriti, nauljiti i staviti u nauljenu posudu za pečenje. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva, pa peći šarana oko 30 minuta uz stalno podlijevanje vinom. Pečenog šarna izvaditi na ovalni tanjur, ukrasiti kriškama limuna i posipati nasjeckanim peršinovim lišćem.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here