Pita od brusnica

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 200 g glatkog brašna
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g maslaca ili margarina

NADJEV:

  • 1 staklenka brusnica
  • 1 žličica mljevenog cimeta

PREMAZ:

  • 1 žlica mlijeka
  • 1 žumanjak

Priprema:

U posudu prosijati brašno, dodati šećer, vanilin šećer i margarin ili maslac i dobro izmiješati mikserom. Smjesu izvaditi na radnu ploču posutu brašnom i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Tijesto omotati folijom i staviti na 20-30 minuta u hladnjak. Izvaditi i od polovice tijesta napraviti kuglu, razvaljati i staviti na dno prethodno namaštenog i pobrašnjenog okruglog kalupa za torte (promjera 26 cm). Staviti nadjev od brusnica pomiješanih sa cimetom. Uz rub kalupa ostaviti 1 cm tijesta slobodno od nadjeva. Drugu polovicu tijesta također razvaljati i nožem za tijesto narezati 15 – 20 traka. Uz rub kalupa položiti traku od tijesta, a od ostalih traka načiniti rešetku po kolaču. Trake premazati premazom od žumanjka i mlijeka. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here