Pita od rogača

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 35 dag oštrog brašna
  • 5 dag šećera
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 2 žumanjka
  • prstohvat soli
  • 25 dag margarina

NADJEV:

  • 200 g ( 3 dl) mljevenog rogača
  • 200 g (3 dl) glatkog brašna
  • 270 g (4 dl) šećera
  • 2 dl ulja
  • 3 dl mlijeka
  • 1 limun (sok i naribana korica)
  • 2 bjelanjka (snijeg)
  • 5 dag čokolade za kuhanje
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

TIJESTO:
Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto i podijeliti u dva jednaka dijela. Prvi dio razvaljati na veličinu tepsije  te staviti u prethodno namašćenu i pobrašnjenu tepsiju.
NADJEV:
Mlijeko ugrijati te vrućim mlijekom preliti mljeveni rogač i šećer. Miješati mikserom uz dodavanje brašna, ulja, soka i naribane korice limuna. Čokoladu rastopiti na pari i dodati u smjesu. Na kraju od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i lagano umiješati u smjesu.
Tako dobiveni nadjev ravnomjerno rasporediti po tijestu u tepsiji. Razvaljati drugi dio tijesta i njime prekriti nadjev. Gornje tijesto malo nabockati vilicom. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 35 minuta. Ohlađeno posipati šećerom u prahu i narezati na kocke.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here