Pita od sira

Potrebni sastojci:

TIJESTO:
25 dag glatkog brašna
15 dag margarina
5 dag šećera
1 žutanjak
1 žlica kiselog vrhnja
naribana korica limuna
NADJEV:
4 žutanjka
16 dag šećera
40 dag svježeg sira
1 vanilin šećer
10 dag grožđica
4 bjelanjka
malo šećera u prahu za posipanje

Priprema:

TIJESTO:
U posudu staviti sve sastojke i mikserom dobro izmiješati. Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvaljati na veličinu tepsije u kojoj će se pita peći. Staviti u namašćenu i pobrašnjelu tepsiju. Na tijesto ravnomjerno staviti nadjev i prekriti drugim razvaljanim tijestom. Na više mjesta tijesto probosti vilicom. Peći oko 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok pita ne poprimi lijepu žućkastu boju. Pečenu posipati šećerom u prahu. Kad se ohladi, narezati na kocke.
NADJEV:
Žutanjke i šećer pjenasto izmiješati mikserom, dodati sir i oprane grožđice uvaljane u brašno i vanilin šećer. Sve dobro izmiješati. Na kraju od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i dodati nadjevu. Sve izmiješati.

2 KOMENTARI

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here