Pita od ogrozda

Potrebni sastojci:


TIJESTO:

  • 25 dkg glatkog brašna
  • 15 dkg margarina
  • 2 žlice šećera
  • 1 jaje

FILA:

  • 1/2 kg ogrozda
  • 1/4 l vode
  • 2 žlice šećera

PUDING:

  • 1/2 l mlijeka
  • 2 žutanjka
  • 1 puding od vanilije
  • 3 žlice šećera

SNIJEG OD BJELANJAKA:

  • 3 bjelanjka
  • 15 dkg šećera u prahu

Priprema:

TIJESTO:
Zamijesite prhko tijesto od brašna, margarina, šećera i jaja.Tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
FILA:
Ogrozde operite i očistite od peteljki. U posudu stavite vodu i šećer, kada zavri dodajte ogrozde i kuhajte 15 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohlade na cjedilu.
PUDING:
Pomiješajte četiri žlice mlijeka, šećer, žutanjke i prašak za puding od vanilije. Preostalo mlijeko stavite na vatru da zavri, skinite sa vatre, ukuhajte smjesu pudinga i kuhajte još 2-3 minute na vatri uz stalno miješanje.
POSTUPAK:
Iz hladnjaka izvadite tijesto, razvaljajte i stavite u namašteni i pobrašnjeni okrugli kalup (na dno i malo po stjenkama kalupa). Nabockajte tijesto čačkalicom i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
Ispečeno tijesto prelijte smjesom vrućeg pudinga i po tome rasporedite ogrozde.
U međuvremenu istucite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu, premažite njime voće i pecite još 10 minuta na 220 stupnjeva.
Ohlađeno rezati na kriške ( poput torte).

1 KOMENTAR

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here