Pogača s tikvom i makom

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 60 dag glatkog brašna
  • 1/2 dl bijelog ulja
  • malo soli
  • mlaka voda za zamijesiti tijesto

ili

  • kupovno gotovo tijesto

NADJEV:

  • 1 tikva srednje veličine
  • 25-30 dag mljevenog maka
  • 20 dag šećera
  • 1 vanilin šećer (po želji)
  • sol

OSTALO:

  • 1 kiselo vrhnje
  • malo bijelog ulja
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

TIJESTO:
Od brašna, soli, vode i ulja zamijesiti tijesto u obliku duguljastog hljebčića. Tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, svaki dio još malo premijesiti, oblikovati u okrugle hljebčiće i premazati uljem. Ostaviti na pobrašnjenoj podlozi da odstoje oko sat vremena. Svaki hljebčić ( na pobrašnjenoj podlozi – npr. pobrašnjenom stolnjaku) razvući pažljivo rukama, po njemu staviti dio nadjeva i zarolati na dužinu tepsije. Složiti u prethodno namašćenu i pobrašnjenu tepsiju. Premazati lagano uljem i kiselim vrhnjem. Peći na oko 180 stupnjeva. Kad je pečena, još vruću obilno posipati šećerom u prahu.
NADJEV:
Tikvu razrezati na dijelove, svaki dio iznutra očistiti od koštica, a izvana oguliti. Zatim naribati, posoliti i ostaviti da pusti sok. Kad tikva pusti sok još jednom naribane tikve dobro stisnuti šakama da izađe višak soka, dodati mak, šećer, vanilin šećer i lagano izmiješati.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here