Rižoto s blitvom

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • 30 dag blitve
  • 1 veći luk
  • 30 dag riže
  • 4 žlice ulja
  • sol
  • papar
  • 1 žlica Vegete
  • 1 l vode

Priprema:

Blitvu dobro oprati i odvojiti središnji bijeli dio od od zelenog dijela. Zeleni dio blanširati 2 minute u posoljenoj kipućoj vodi, ocijediti i narezati na trakice.
Bijeli dio blitve nasjeckati nožem na kockice. Luk očistitit i također sitno nasjeckati. U posudi na ulju prvo popržiti luk da postane staklast, dodati nasjeckane bijele dijelove blitve i još malo popržiti. Zatim dodati prethodno opranu rižu, posoliti, zaliti vodom i kuhati oko 15 minuta. Na kraju dodati papar, Vegetu, narezane zelene dijelove blitve i još par minuta kuhati pazeći da se riža ne raskuha.
Poslužiti kao samostalno jelo sa salatom ( u tom slučaju rižoto možete po želji posipati parmezanom) ili kao prilog uz glavno jelo.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here