Sekeli gulaš

Potrebni sastojci:

  • 1 kg rezanog kiselog kupusa
  • 1 kg svinjetine (od plećke ili potrbušine)
  • 4-5 velikih glavica luka
  • 1 dak kima (kumina)
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 dag mljevene crvene paprike
  • sol
  • 10 dag masti
  • 2 dl kiselog vrhnja

Priprema:

Meso narezati na kockice. Luk sitno nasjeckati i ispržiti na masti da postane staklast, dodati crvenu papriku, narezano meso, usitnjeni češnjak, sol i kim. Sve skupa malo propržiti , zaliti vodom i polako pirjati oko 45 minuta. Dodati kupus (ako je jako kiseo, malo ga isprati hladnom vodom na cjedilu) i dalje pirjati još oko sat vremena. Nekoliko minuta prije kraja skinuti s vatre, dolijati vrhnje, promiješati i pirjati još par minuta.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here