Špageti Carbonara

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • 300 g špageta
  • 100 g kuhane šunke
  • 3 žlice naribanog parmezana
  • 0,5 dl slatkog vrhnja
  • 2 jaja
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • mljeveni papar
  • sol

Priprema:

Na maslinovom ulju popržiti zgnječeni češnjak dok ne požuti, izvaditi ga i na istom ulju popržiti šunku narezanu na male kockice. U drugoj posudi izmiješati jaja, vrhnje i parmezan.
U međuvremenu špagete shuhati u slanoj vodi i ocijediti. Prvo ih pomiješati sa šunkom, a zatim sa smjesom od jaja, vrhnja i parmezana. Važno je sve napraviti brzo, dok su špageti i šunka još vreli. Na kraju dodati mljeveni papar i,po želji, možete dodati još parmezana. Poslužiti odmah!

2 KOMENTARI

  1. Špagete Carbonara sam pripremila jučer za ručak i stvarno su ukusni, a brzo se i jednostavno pripreme. Samo što smo količinu iz recepta pojeli nas dvoje!

  2. U caebonaru ne idu cijela jaja, šunka, vrhnje, češnjak!
    Original apasta a la carbonara:
    špageti ili linguine
    maslinovo ulje
    domaća panceta
    žumanjak
    grubo mljeveni crni papar
    Priprema
    Skuhati ntjesteninu u slanoj vodi, dodati žlicu maslinova ulja
    Na maslinovom ulju prepržiti pancetu
    Oddijeliti žumanjak
    U toplu tjesteninu umiješati preprženz pan cetu s uljem, sačekati da yse malo ohladi kako se žumanjak ne bi stvrdnuo veš ostao kremast. Začiniti grubo mljevenim (tucanim) cfrnim paprom i ribanim parmezanom

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here