Tjestenina bolognese

Potrebni sastojci za 4 osobe:

  • 500 gr mljevenog mesa (svinjetina ili junetina ili miješano meso – po želji)
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica vegete
  • ½ žličice mljevenog bibera
  • 1 žličica slatke crvene paprike u prahu
  • 2 lovorova lista
  • ½ šalice oštrog brašna
  • malo mljevene slatke crvene paprike
  • malo vode

prilog: tjestenina i naribani parmezan

Uputstvo za pripremu:

Luk i češnjak očistite i operite te nasjeckajte na sitno. U lonac stavite malo ulja te popržite luk da bude staklast, te dodajte češnjak i mljeveno meso. Sve zajedno pržite 2 minute uz miješanje te dodajte 2 litre vode, sol, vegetu, mljeveni biber, slatku crvenu papriku te lovorov list i dinstajte sve nekih ½ sata. U šalicu stavite brašno te dodajte malo mljevene slatke paprike i dodajte vode toliko da dobijete tekuću, ali gustu smjesu. Tu smjesu uz neprestano miješanje dodajte mljevenom mesu te kuhajte još 2 minute da se zgusti. Ukoliko vam je pregusto dodajte još malo vode.
Uz to kao prilog složite tjesteninu (špagete, pužiće, svrdla ili drugo) ili rižu, te servirajte uz salatu, ako želite.
Dobar tek!

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here