Plod dragoljubaUkiseljeni plodovi dragoljubaUkiseljeni plodovi dragoljub
Plodovi dragoljuba spremaju se slično kao kapare, kiseljenjem. Nakon što ocvatu i cvijet se posuši, na tom mjestu nastaje plod koji izgleda kao veliko zrno graška. Plodovi se beru i ostavljaju da se posuše dan-dva. Zatim se stave u posudu, dobro posole te se tako drže jedan do dva dana. Potom se ispiru hladnom vodom i stavljaju u ocat, te na sunce deset dana. Nakon deset dana nečisti ocat se mijenja čistim, s malo vode razrijeđenim octom. Tako spremljeni plodovi dragoljuba drže se zatvoreni u staklenci.
Koriste se kao dodatak umacima, salatama i tjestenini dajući im pikantan okus.
Salata od paradajza, sa dodatkom sitno narezanih ukiseljenih dragoljuba te tanko narezanim listovima dragoljuba ima izvrstan okus, a ujedno je i ljekovita, jer jedno od poznatih svojstava dragoljuba je da djeluje kao prirodni antibiotik.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here