varivo od cvjetače

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica cvjetače (karfiole)
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica vegete
  • ½ žličice mljevenog bibera
  • 1 žličica slatke crvene paprike u prahu
  • 2 lovorova lista
  • 2 žlice ketchupa ili 1 svježi paradajz
  • chili papričicu – po želji
  • ½ šalice oštrog brašna
  • malo mljevene slatke crvene paprike
  • malo vode

Uputstvo za pripremu:

Cvjetaču operite pod hladnom vodom i natrgajte na manje cvjetiće. Luk i češnjak očistite i operite, te nasjeckajte na sitno. U lonac stavite malo ulja te popržite luk da bude staklast, dodajte češnjak i cvjetaču. Sve zajedno pržite 2 minute uz miješanje, dodajte 1 litru vode, sol, vegetu, mljeveni biber, slatku crvenu papriku, ketchup ili svježi paradajz (napomena: ukoliko koristite svježi paradajz ogulite ga, narežite na kockice i tako dodajte jelu) te lovorov list i dinstajte sve nekih 20-tak minuta. Sada dodajte na sitno nasjeckanu chili papričicu (možete dodati i mljevenu ako nemate svježu). U šalicu stavite brašno, dodajte malo mljevene slatke paprike i dodajte vode toliko da dobijete tekuću, ali gustu smjesu. Tu smjesu uz neprestano miješanje dodajte varivu te kuhajte još 2 minute da se zgusti. Ukoliko vam je pregusto, dodajte još malo vode. Probajte i ukoliko želite malo pikantnije i ukusnije varivo, dodajte još vegete i chilija po želji.
Napomena:
Možete i kombinirati razne vrste povrća (mrkvu, celer, poriluk itd).
Dobar tek!

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here