Varivo od porilukaPoriluk

Potrebni sastojci:

  • 4 poriluka
  • 4 krumpira
  • sol
  • 1/2 žličice mljevene slatke crvene paprike
  • 4 dl kiselog vrhnja (ili vrhnja za kuhanje)
  • 2 žlice glatkog brašna
  • šnita špeka (10 dag)

Priprema:

Poriluk očistiti, oprati, narezati na kolutiće i još jednom tako narezan dobro oprati. Krumpir oprati, oguliti i narezati na kockice. Sve zajedno staviti u posudu, zaliti hladnom vodom tako da prekrije povrće, posoliti, dodati šnitu špeka (ili neki drugi komadić mesa, npr. piletinu) i kuhati oko 45 minuta. U međuvremenu u dublju posudu staviti vrhnje, crvenu papriku i brašno, dodati po potrebi 1-2 žlice mlijeka i mikserom (ili ručno) lagano izmiješati da se dobije jednolična smjesa. Posudu s porilukom maknuti s vatre, ukuhati ovako pripremljeno vrhnje, vratiti na vatru i pustiti da lagano vri još oko 5 minuta uz stalno miješanje.
Uz varivo od poriluka možete poslužiti pire krumpir.

2 KOMENTARI

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here