Voćni kolač od višanja

Potrebni sastojci:

TIJESTO:

  • 25 dag glatkog brašna
  • 20 dag šećera u prahu ( ili običnog šećera)
  • 15 dag margarina
  • 2 žumanjka
  • naribana korica limuna
  • 50 dag očišćenih višanja
  • šećer u prahu za posipanje

KREMA:

  • 6 jaja
  • 15 dag šećera
  • 2 dl kiselog vrhnja
  • 2 dag brašna

Priprema:

TIJESTO:
U brašnu izmrviti margarin, dodati šećer, žumanjke i naribanu koricu limuna te umijesiti prhko tijesto. Tijesto razvaljati 1 cm debelo i staviti u namašćeni i pobrašnjeni lim (dimenzije 30 x 40 cm). Peći oko 20 minuta (skoro do kraja) u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Tijesto izvaditi iz pećnice, po njemu rasporediti višnje, pa preliti kremom. Staviti natrag u pećnicu da se peće na laganoj temperaturi od 150 stupnjeva još 20 minuta, dok se krema ne posuši i dobije izrazitiju boju. Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i ohlađeni narezati na kocke.
KREMA:
Od bjelanjaka istuči čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješati mikserom, dodati brašno, kiselo vrhnje i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

1 KOMENTAR

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here