zdjelice od čokolade i kestena

Potrebni sastojci za 6 osoba:

  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1/4 šalice Madeire, konjaka ili ruma
  • 2 žlice maslaca narezanog na kockice
  • 2 jaja
  • 1 šalica nezaslađenog kesten pirea
  • tučeno slatko vrhnje za ukrašavanje

Priprema:

Od čokolade napravite nekoliko čokoladnih strugotina za ukras, a ostatak čokolade razlomite na kockice i zajedno s Madeirom (ili konjakom ili rumom) rastopite u posudi na laganoj vatri. Posudu maknite s vatre i pomalo dodavajte maslac, miješajući dok se ne rastopi i smjesa ne postane jednolična. U smjesu dodajte žutanjke, jako tucite, zatim dodajte kesten pire i tucite dok ne postane jednolična smjesa. U međuvremenu, od bjelanjaka istucite snijeg. Jednu žlicu snijega dodajte smjesi, a zatim lagano umiješajte i ostatak snijega od bjelanjaka kako bi smjesa postala laganija. Šest zdjelica napunite smjesom i stavite u hladnjak da se stvrdnu.
Pola sata prije posluživanja zdjelice izvadite iz hladnjaka, a neposredno prije posluživanja obilno ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i strugotinama čokolade za kuhanje.

1 KOMENTAR

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here