Žličnjaci bez jaja

Potrebni sastojci:

  • 30 dag glatkog brašna
  • 2,5 dl vode
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žlice ulja
  • 1/2 glavice luka

Priprema:

Brašno staviti u dublju posudu, zaliti osoljenom vodom i brzo i čvrsto izmiksati da nestanu grudice i da se dobije tijesto. Ne valja dugo miješati, jer tijesto postane ljepljivo, a žličnjaci pretvrdi. U međuvremenu staviti 1,5 l vode sa žličicom soli da zavri, tako da bude spremno u trenutku kad se pripremi tijesto. Tijesto odmah grabiti žlicom i stavljati u kipuću, osoljenu vodu i kuhati 5-10 minuta. Žličnjake ocijediti. Na ulju malo jače prepeći sitno nasjeckani luk (tako da bude malo smeđkasti), dodati žličnjake i promiješati. Poslužiti kao samostalno jelo sa salatom ili kao prilog.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here