Zvjezdice s cimetom

Potrebni sastojci:

  • 3 bjelanjka
  • 250 g prosijanog šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kapi arome gorkog badema
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 275 do 325 g neoljuštenih mljevenih badema
  • prosijani šećer u prahu
  • malo vode (po potrebi)

Priprema:

Od bjelanjaka mikserom izmiješajte jako čvrsti snijeg. Postepeno dodavajte šećer u prahu uz stalno miješanje. Dvije s vrhom pune žlice snijega odvojite za kasnije premazivanje zvjezdica, a u ostatak snijega od bjelanjaka lagano umiješajte vanilin šećer, aromu badema, cimet i pola količine badema. Lagano izmiješajte mikserom na najmanjoj brzini. Dodajte ostatak badema tako da se dobivena smjesa pomalo lijepi.   Radnu površinu posipajte šećerom u prahu i razvaljajte smjesu na 1/2 cm debljine. Kalupom režite zvjezdice te ih stavljajte na nauljeni i papirom za pečenje obloženi lim.
Preostalim snijegom premažite zvjezdice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 30 minuta. Prilikom vađenja zvjezdice moraju biti još malo mekane pod prstima. Zvjezdice izvadite sa papira za pečenje i ostavite da se ohlade na rešetki.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here